新聞資訊

23

2018.04

食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法

一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時(shí)做好(hǎo)記錄; 三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

19

2018.04

如家醞釀收購“行業老五”莫泰168

如家快捷酒店集團首席财務官顔惠萍在北京一次會(huì)議上的言論，讓如家考慮收購莫泰168連鎖酒店的想法提前曝光。據悉，莫泰是上海美林閣酒店及餐飲管理有限公司于2002年創立的一家經(jīng)濟型酒店，目前規模排名第五。根據上海盈蝶酒店管理咨詢有限公司提供的最新統計數據，目前莫泰在全國(guó)共擁有276家門店，擁有43801間客房。

NEWS

新聞資訊

食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法

如家醞釀收購“行業老五”莫泰168

杭州部分餐廳出台“休假政策”

搶訂完了年夜飯，正月裡(lǐ)如何招待親朋好(hǎo)友下館子又成(chéng)了杭城市民的煩心事(shì)。家住禦跸社區的彭先生，最近才看到家附近的恒強小吃店已經(jīng)停業，裝修師傅正忙進(jìn)忙出拆卸闆材。看著(zhe)家附近的小餐飲店紛紛招貼“暫停營業”告示牌，彭先生皺起(qǐ)了眉頭,“這(zhè)可怎麼(me)辦？原本打算，春節客人多的時(shí)候，還(hái)要就(jiù)近解決一下呢！”